Sei bresciani premiati

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Dopo le eccellenti recensioni ottenute dai ristoranti bresciani sulle principale guide gastronomiche italiane e l’incetta di premi dei nostri vini (soprattutto bollecine Franciacorta ma anche bianchi, rossi e chiaretto del Garda) tocca al caffè. Ben sei le miscele che hanno ricevuto una menzione nell’ultima edizione dell’INTERNATIONAL COFFEE TASTING, l’annuale concorso internazionale che sceglie i migliori caffè di un’unica origine o in miscela, in chicchi, in polvere o in monodose, per espresso, moka o filtro. Il concorso è organizzato ormai da alcuni anni dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, organismo con sede nella nostra città (in via delle Tofane numero 14). La serietà e l’indubbia competenza dei membri dell’Istituto non fanno che renderci orgogliosi dell’associazione e del concorso internazionale, oltrechè ovviamente delle menzioni ricevute quest’anno dalle nostre torrefazioni. I caffè valutati erano ben 130 e arrivavano da tutti i paesi del mondo tra cui Brasile, Repubblica Ceca, Germania, Serbia e Messico. Ventuno i giudici chiamati a esprimere il loro competente giudizio. Ecco nel dettaglio i caffè bresciani premiati:
"001 – Oro" di Torrefazione Gran Salvador Snc;
"Miscela Oro 90% Arabica Certificata in grani" di T.M. Srl dei F.lli Morandini; "Miscela Degustazione Sublime";
"Agust Natura Equa – Miscela di Caffè 100% Arabica da Agricoltura Biologica – Speciale Bar" di Caffè Agust;
"Gran Caffè Gourmet" di Tris Moka Srl;
"Miscela Primeiro 100% Arabica – Macinato" di Caffè Cartapani Srl (categoria Moka).
A.C.

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