A Muscoline nasce il vino analcolico

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Dopo la birra arriva il vino analcolico. Ed è un’invenzione bresciana made in Muscoline, dove Enrico Di Martino della Cascina Belmonte ha dato vita al “d’Uva”, una bevanda scaturita da uve di Barbera e Merlot lavorate a bassissime temperature con l’eliminazione dei lieviti, responsabili – attraverso il processo di fermentazione – della gradazione alcolica.
Per ottenere il “d’Uva” Di Martino ha poi aggiunto acqua di sorgente e spezie, realizzando svariate tipologie di una bevanda innovativa da bere fredda, ideale per il periodo estivo. Non resta che degustarla al più presto.

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