Chef proporranno ricette senza glutine, un’area ad hoc sarà dedicata ai più piccoli e la sala conferenze ospiterà incontri condotti da Spedali Civili di Brescia, Federfarma e Associazione Italiana Celiachia. Stiaamo parlando del primo salone europeo interamente dedicato ai prodotti e all’alimentazione senza glutine, il «Gluten free expo», a Brescia dal 14 al 17 Dicembre 2012 nel polo fieristico «Brixia Expo». L’evento non è rivolto solo a tutti coloro che hanno questa intolleranza alimentare, ma anche a coloro che, lavorando nella ristorazione e producendo prodotti alimentari, possono toccare dal vivo e informarsi sull’argomento.
