E’ bresciano il campione italiano di cup tasting

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È stata una finale combattuta quella che il 7 maggio ha permesso di individuare il campione italiano del settimo campionato italiano di Cup Tasting del circuito Scae – Specialty Coffee Association of Europe, sponsorizzato da CSC – Caffè Speciali Certificati.  I 12 concorrenti selezionati nel corso delle semifinali di Milano, Livorno e Brescia hanno sfidato la campionessa in carica Cinzia Linardi nel corso di una competizione densa di suspance, letteralmente “all’ultima tazza”, che si è volta in piazza della Repubbica a Firenze, nell’ambito di Pausa Caffè Festival. Con 7 tazze su 8 correttamente individuate in 2’42” il bresciano Michele Mezzana si è aggiudicato il titolo di campione italiano 2014 e il viaggio a Melbourne in vista dei mondiali in programma dal 15 al 18 maggio, che raggiungerà grazie alla sponsorizzazione di CSC. Seconda si è classificata Cinzia Linardi con 7 tazze individuate in 3’05” e terzo Davide Berti, con 7 tazze in 4’58”, entrambi titolari del bar La Chichera Café di Mori, in provincia di Trento. I finalisti si sono sfidati ricercando gli aromi e i gusti che permettevano di identificare i due caffè uguali, in ognuna delle otto triplette di tazzine analizzate, “scartando” la terza tazza, con un aroma diverso, in un tempo massimo di 8 minuti. Un pubblico numeroso e partecipe ha seguito ogni fase della gara, che si è volta in un clima amichevole ed entusiasta, evidenziato dal battimani che ha accompagnato ogni tazzina “azzeccata” (contraddistinta sul fondo da un bollino nero). Michele Mezzana, 33 anni, titolare del bar pasticceria Petit Bar e del Natural Lounge Bar di Brescia è stupito da una vittoria sperata, ma inaspettata e soprattutto dal grande impegno della finale mondiale di Melbourne. “Ringrazio CSC per avere sponsorizzato e dato eco alle gare di Cup Tasting  e la torrefazione Caffè Agust per il suo impegno nella divulgazione della cultura del caffè”.

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