Una pizzetta triangolare, alta e sofficissima, al profumo di formaggio, appoggiata su un foglio di carta. La "mitica" pizzetta di Birbes viene sfornata, quasi ininterrottamente, in città dal lontano 1° settembre del 1951 quando Guido Boglioli e la signora Barbara Posio aprirono il loro punto vendita. Ieri nel negozio di corso Cavour, che ufficialmente si chiama «Gusto Bi» (da quando la famiglia decise di riprendere la gestione della forneria nel 2011, dopo alcuni anni di ripensamento) era una giornata speciale, il compleanno di "nonna Birbes", o "zia Birbes", arrivata al ragguardevole traguardo delle 99 candeline.
Per l’occasione c’era anche lei ieri dietro al bancone nel negozio dove sono arrivati fiori, biglietti d’auguri e una visita speciale, quella del sindaco e del vicesindaco di Brescia. Del Bono e Castelletti hanno voluto festeggiare la signora Barbara Posio e trasmetterle idealmente gli auguri di tutta la città, ai quali aggiungiamo quelli della redazione di Bsnews.
(Red.)
Mittica!!! Auguri!
sono 40 anni che vado da birbes…..ricordo gli anni , fine 70 inzio 80 , quando una marea di studenti , vespini
motorini vari , affollavano la piazzetta…..di giargia manco l’ombra !! che bei tempi….
AUGURI