Ci sono alcuni aspetti da prendere in considerazione quando si desidera acquistare una macchina per il sottovuoto degli alimenti. Alcuni potrebbero sembrarti abbastanza ovvi, altri forse non così tanto. Ecco alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a scegliere la migliore macchina sottovuoto per alimenti più adatta alle tue esigenze.
Considera le dimensioni della tua casa: prendi in considerazione le dimensioni della tua cucine in cui utilizzerai e metterai via la sua macchina per il sottovuoto, ma anche le dimensioni della tua famiglia. Se in casa siete molte persone, potresti prendere in considerazione la possibilità di acquistare un modello più grande e lussuoso. Assicurati di investire in un prodotto resistente ai segni dell’usura. Probabilmente, le famiglie più grandi, utilizzeranno una macchina per il sottovuoto degli alimenti in maniera più frequente di quanto non farebbe un single, per cui è importante scegliere un modello progettato per durare nel tempo.
Questo apparecchio, è quasi fondamentale per le famiglie più numerose. Puoi risparmiare soldi, ad esempi, acquistando grandi quantità di cibo all’ingrosso. Se le quantità sono superiori alla portata della tua famiglia, non dovrai fare altro che sigillare tutto l’extra. I cibi confezionati sottovuoto durano mesi, nel congelatore anche anni! Inoltre, è possibile dividere le dimensioni in base alla propria famiglia e alle esigenze ‘dietetiche’, il che rende la futura preparazione dei pasti, un gioco da ragazzi.
Frequenza di utilizzo: quando si cerca un prodotto per la conservazione degli alimenti per uso domestico, bisogna prendere in considerazione la frequenza di utilizzo. Se si prevedere di utilizzare una macchina per il sottovuoto degli alimenti in maniera frequente, è necessario considerare l’acquisto di un prodotto che possa resistere all’uso continuo nel corso degli anni. Certamente, non dovrai acquistare un modello economico che si rompa dopo pochi utilizzi.
Tipologia di cucina: esistono molti modi di cucinare. Ultimamente, va di moda il ‘Sous Vide Cooking’, che sta per la cottura dei cibi direttamente imbustati. A volte, questi cibi devono essere cotti addirittura fino a 72 ore a fuoco lento, assicurando una cottura uniforme e non eccessiva. Ciò consente al cibo di restare tenero e succoso. Una cottura ideale per carni e verdure.
È possibile utilizzare una macchina per il sottovuoto degli alimenti per sigillare il cibo in un sacchetto e poi procedere con la cottura Sous Vide. Per questo tipo di cottura, sono disponibili in commercio speciali sacchetti per il sottovuoto, realizzati appositamente per questo scopo.
Una volta che avrai assaporato quanto succosa sia questo metodo di cottura, non potrai più farne a meno. Considera anche di acquistare un apparecchio di cottura Sous Vide per semplificare le cose.
Il costo dei sacchetti: e per finire, prima di acquistare una macchina per il sottovuoto degli alimenti qualsiasi, prendi in considerazione il costo dei sacchetti. Alcune marche offrono la possibilità di utilizzare sacchetti di dimensioni diverse, altre di acquistare solo sacchetti originali. Opta per quest’ultimi, solo se il gioco vale la candela, ovvero la loro qualità è così superiore, da giustificare il prezzo maggiorato rispetto ad altri sacchetti compatibili.
