I composti vegetali che copiano quelli di carne nell’aspetto e nel gusto potranno continuare a chiamarsi con nomi come “hamburger veg”, “bresaola vegetale” o “salsiccia vegerariana”. A deciderlo è stato l’Europarlamento che ha bocciato alcuni emendamenti finalizzati a limitare l’uso della parola carne ai soli prodotti di origine animale.
Una scelta che ha mandato su tutte le furie gli allevatori e l’assessore lombardo all’Agricoltura Fabio Rolfi. “L’Europa – ha detto l’esponente della Lega – ha deciso ancora una volta di piegarsi ad alcune multinazionali, ingannando i consumatori e danneggiando gli allevatori e le aziende agricole italiane ed europee. Il pasticcio colorato di soia non è un hamburger. La carne è carne, i prodotti vegetali sono prodotti vegetali e il cibo da laboratorio è cibo da laboratorio. Non possiamo accettare questa ennesima eurofollia”.
“L’atteggiamento pilatesco di Bruxelles – ha aggiunto – è un segnale di debolezza, una rinuncia a difendere il diritto di scelta consapevole del consumatore e salvaguardare filiere economiche e produttive che sul tema della sostenibilità hanno da tempo fatto i compiti a casa. (…) La marmellata di nomi e la mancata chiarezza sugli scaffali dei supermercati danneggiano oltremodo il nostro Paese e principalmente la Lombardia che è la prima regione agricola e zootecnica d’Italia, visto che alleviamo il 25% dei bovini italiani, il 40% dei vitelli e il 53% dei suini”.
Esultano invece gli animalisti. “Abbiamo coinvolto attivisti da tutta Italia e inviato migliaia di tweet diretti agli europarlamentari – spiega una nota dell’associazione Essere Animali – Bocciate restrizioni assurde, chieste dall’industria della carne per ostacolare lo sviluppo e il consumo di alimenti a base vegetale, più sostenibili per il pianeta e prodotti senza l’uccisione degli animali. La proposta di vietare termini come ‘hamburger vegano’ si fondava su una possibile confusione del consumatore davanti a queste parole. Ma si tratta di denominazioni già conosciute dalle persone (…)”.
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