Buona notizia, a Rovato la tradizione della trattoria Da Gina non si spegne

Dopo una lunga chiusura, dettata dal Covid e da problemi burocratici, si è conclusa nel migliore dei modi la vicenda della trattoria rovatese Da Gina: storico presidio culinario del territorio, famoso per i suoi bolliti e per il manzo all'olio di Rovato.

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Trattoria da Gina a Rovato, foto d'archivio

Dopo una lunga chiusura, dettata dal Covid e da problemi burocratici, si è conclusa nel migliore dei modi la vicenda della trattoria rovatese Da Gina: storico presidio culinario del territorio (con oltre un secolo di vita), famoso per i suoi bolliti “del lunedì” e per il manzo all’olio di Rovato.

Nelle scorse ore, infatti, il Comune (proprietario dell’immobile di via Vantini 3) ha firmato l’acccordo con la società di Gestione (la Dorina Srl). Il contratto d’affitto era scaduto nel 2013 e nel 2018 era stato indetto un bando vinto da un’altra società. All’assegnazione era seguito il ricorso, ma i giudici avevano dato ragione al Comune, condannando Dorina Srl anche al pagamento delle spese legali. Nel frattempo, però, sono arrivati il Coronavirus e la conseguente crisi del settore, che hanno spinto l’ex vincitore del bando a rinunciare. E Gina è tornata: finché bando non ci separi…

IL COMUNICATO STAMPA DELL’AZIENDA

“Da Gina” da oltre un secolo a Rovato e in tutta la Franciacorta è sinonimo del mangiar bene e della tradizione enogastronomica bresciana.

Siamo lieti di annunciare che la nostra società è risultata vincitrice della gara a procedura aperta bandita dal Comune di Rovato per la locazione dell’immobile sito in via Vantini 3 a Rovato, storica sede della trattoria a due passi da Piazza Cavour e dall’incantevole palazzo della biblioteca comunale.

Pertanto la nostra società potrà continuare a svolgere la propria attività di ristorazione che tanta soddisfazione ci ha dato in questi anni.

Il caso ha voluto che la chiusura della procedura di assegnazione coincidesse con l’allentamento dei vincoli anticovid, dopo un anno e mezzo difficilissimo.

A maggior ragione ripartiamo con ancora più entusiasmo, motivati a far bene il nostro lavoro che è fatto di fatica, attenzione all’appagamento dei nostri ospiti ma soprattutto di tanta passione.

Dorina srl

 


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Ultimo aggiornamento il 29 Giugno 2021 12:29

 

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