L’espansione dei ristoranti giapponesi negli ultimi anni insieme alla passione sempre più marcata degli italiani per il sushi ha quasi obbligato il Gambero Rosso a realizzare una Guida sushi che definisse il settore in Italia, fornendo indirizzi e informazioni utili a riguardo.
La Guida guardando con rispetto alla tradizione nipponica ha dovuto però fare i conti con una necessaria mescolanza di usi e materie prime, che seppur di prima qualità hanno dato vita ad un’evoluzione della cucina giapponese.
Cosa contiene la Guida sushi
Ne è nata così una rassegna con 250 indirizzi, che contiene i locali da non perdere – premiati con il riconoscimento delle “tre bacchette”, i migliori take away, delivery e dark kitchen, un focus sui migliori maestri del sushi e le migliori proposte di abbinamento sushi-bevande.
I locali bresciani nella Guida Sushi
- Yoshi, via f.lli Lechi 10, Brescia
- 133 Sushi Club, via Marconi 133, Desenzano
- LakHu, via Brescia 36, Sirmione
- 18B Sushi & Burger, Lungolago Marconi 18b, Iseo
- Yume Sushi & Fusion, via Milano 3, Pisogne
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