Pizzerie d’Italia 2022 Gambero Rosso, il Maestro dell’impasto è Antonio Pappalardo della Cascina dei sapori

Dopo aver ottenuto con La Cascina dei Sapori il 17° posto in classifica tra le migliori pizzerie d’Italia, la prima in provincia di Brescia, secondo 50 Top Pizza e un premio anche per la migliore carta vini d’Italia in pizzeria, la pizzeria Inedito di Antonio Pappalardo, in via Gramsci, aperta solo qualche mese fa, guadagna i Due spicchi sulla prestigiosa Guida del Gambero Rosso, aggiudicandosi anche il riconoscimento speciale di Maestro dell’impasto e confermando per La cascina dei sapori altri due spicchi.

«Uno straordinario risultato reso possibile grazie al lavoro di tutto lo staff che ci stimola a fare sempre meglio – commenta sui social Pappalardo. L’orgoglio è per la squadra affiatata che ho intorno a me ogni giorno, ragazzi fantastici e appassionati di questo mestiere che non si sono mai fermati, neanche in un anno così difficile e particolare, in cui ci siamo dovuti reinventare e ripartire da zero. Quindi voglio ringraziarli di cuore, uno per uno.
E un grazie va anche ai tantissimi amici, colleghi e clienti con cui ormai abbiamo creato uno splendido rapporto di amicizia e fiducia reciproca che ci stimola a migliorare sempre di più.»