🥂 Editoria, “Vini e cucina bresciana” compie 100 copie

A festeggiarla sono stati questa mattina, in Loggia, il primo cittadino di Brescia Emilio Del Bono, l’editore della rivista Maurizio Bonanno e il direttore Germano Bana

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Vini e cucina bresciana, foto BsNews.it

Vini e cucina bresciana, storica rivista mensile dedicata al food, compie 100 numeri. A festeggiarla sono stati questa mattina, in Loggia, il primo cittadino di Brescia Emilio Del Bono, l’editore della rivista Maurizio Bonanno e il direttore Germano Bana.

“Abbiamo iniziato questo percorso 17 anni fa – ha detto Bonanno – la nostra forza è stata innanzitutto la costanza: ringrazio Bana che ha iniziato questo percorso e tutti i collaboratori”. “L’idea della rivista è nata come risposta a chi mi diceva che Brescia era solo fabbriche e tondino – ha aggiunto Bana – abbiamo tre laghi, la pianura, le valli: la leonessa è ben altro. Ogni giorno scopriamo nuove ricette e nascono nuovi vini: non a caso, con il numero 100, abbiamo deciso di abbinare a ogni ricetta una bottiglia di vino della nostra provincia”.

“E’ importantissimo – ha evidenziato Del Bono – che noi ‘buchiamo’ in termini comunicativi sul fronte dell’offerta della brescianità. Questo marchio di territorio della produzione manifatturiera non è negativo, ma non può essere esaustivo. Ma deve essere affiancato da un’altra narrazione: quella di una Brescia accogliente dal punto di vista storico, artistico, naturalistico e soprattutto sul fronte dell’enogastronomia, che è fondamentale. Negli anni forse – ha aggiunto – non abbiamo dedicato sufficienti energie al tema dell’accoglienza. Una rivista come questa è uno strumento importante per raccontare la storia e le eccellenze del nostro territorio”.

Alla conferenza erano presenti anche Silvano Nember, storico collaboratore della rivista, Anna Bossini (ricercatrice di enogastronomia), Walter Piscopiello (giornalista e bartender) e Simone Massenza (giudice Food degustatore professionista).

Vini e cucina bresciana è nata nel 2005 ed è in vendita in tutte le edicole, con cadenza mensile, al prezzo di 5 euro. Nel numero 100, come da copertina, si dà spazio a ricette tipiche, spiedo, pirlo e ai vini della leonessa.

Vini e cucina bresciana, foto BsNews.it
Da sinistra: Bonanno, Del Bono e Bana, foto BsNews.it


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Ultimo aggiornamento il 8 Novembre 2021 21:49

 

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