L’elenco dei migliori ristoranti bresciani verrà diffuso soltanto martedì 8 novembre, nella serata di presentazione che si terrà in Franciacorta. Ma la regina di tutte le guide culinarie mondiali – la Guida Rossa Michelin – ha svelato la lista dei locali che per la prima volta hanno conquistato una stella. 146 attività, tra cui compaiono anche cinque bresciani.
GUIDA MICHELIN 2023, I NUOVI STELLATI BRESCIANI
Come detto sono cinque i ristoranti bresciani che entrano nella guida. Tra questi anche un nome molto noto: Nadia Vincenzi, che – dopo essere passata da Castrezzato ed Erbusco – ha aperto una nuova attività al Relais Mirabella (Clusane di Iseo). Con lei l’azienda agricola Il Colmetto (il cui ristorante è affidato a Riccardo Scalvinoni), Vivace di Brescia (Davide Modesti), Felter alle Rose (Matteo Felter, nata dall’esperienza dell’Antica Trattoria alle Rose) e il desenzanese Mos (chef Stefano Zanini).
LA LISTA
Da Nadia – Clusane
Felter alle Rose – Salò
Il Colmetto – Rodengo Saiano
Mos – Desenzano del Garda
Vivace – Brescia
Queste sono le menzioni assegnate dalla guida, quale testimonianza dell’ingresso nella guida stessa. Purtroppo non corrispondono alla stella michelin