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Nato a Nantes nel 1963, Philippe Léveillé è uno dei più celebri chef del mondo. Ha frequentato l’alberghiero di Saomure. Ha debuttato all’Hotel Winsor Clovis di Parigi per poi spostarsi a New York, a Martinica e a Montecarlo. Nel 1987 arriva alle Maschere di Iseo (fino al 1991) per approdare nel 1992 al Miramonti di Caino e, successivamente, al ristorante Miramonti l’altro di Concesio.

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