Food ed eventi, via all’edizione 2018 di Golositalia

Fino al 27 febbraio appuntamento a Montichiari (Brescia) per la manifestazione che presenta agli operatori e gli appassionati di settore del Nord Ovest le ultime novità del settore, dalle tecnologie all’equipaggiamento senza dimenticare le materie prime e la formazione

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Golositalia 2018
Uno showcooking a Golositalia 2018

È stata inaugurata questa mattina Golositalia, manifestazione di riferimento nel Nord Ovest per i settori food, beverage e professional equipment per la ristorazione. Al taglio del nastro presente il sindaco di Montichiari Mario Fraccaro, il presidente del Centro Fiera di Montichiari Germano Giancarli e per Italian Exhibition Group (IEG) Patrizia Cecchi, Group Exhibitions Director Food&Beverage.

Già dalle prime ore della giornata una folla di visitatori ha animato questa settima edizione di Golositalia, la prima targata Italian Exhibition Group Spa, che si terrà da oggi, sabato 24 febbraio, fino a martedì 27 presso il Centro Fiera del Garda a Montichiari (Brescia).

Saranno 100 gli eventi ospitati nell’edizione di quest’anno, e 700 gli espositori che parteciperanno, suddivisi in 6 aree tematiche: food, wine, beer, bio&vegan, restaurant e professional technology.

Un settore, quello del food service, che promette margini di crescita molto importanti, come ha ricordato Patrizia Cecchi di IEG, e non a caso il gruppo nato dalla fusione tra Rimini Fiera e Fiera di Vicenza oltre a Golositalia possiede un ricco portafoglio internazionale food & beverage, che include altre 7 manifestazioni: Sigep, BBTech Expo, Beer Attraction, Foodwell Expo, Gluten Free Expo e Lactose Free Expo e Cosmofood. Il settore agroalimentare, ha aggiunto il sindaco di Montichiari Mario Fraccaro, rappresenta un’immagine positiva del nostro Paese e ha ricordato poi come Montichiari stessa sia la sede di uno dei mercati agricoli più antichi d’Italia. Germano Giancarli, Presidente del Centro Fiera del Garda, ha ricordato infine come Golositalia, nelle sue sette edizioni, sia cresciuta di anno in anno, segno di vitalità di un settore che sta dando grandi soddisfazioni al territorio.

Da oggi fino a martedì 27 sono numerosissimi gli appuntamenti che Golositalia propone a visitatori e operatori Ho.Re.Ca. Domani, domenica 25 febbraio, si inizia con “Spezie alleate di gusto”, corso nel quale i partecipanti verranno portati alla scoperta delle spezie, delle loro proprietà e del loro utilizzo (dalle 11:30 alle 12:30, Sala Corsi, Hall 1. € 7). Si prosegue con “Corso di cucina Junior”, un corso dedicato ai più piccoli dove i giovani futuri chef potranno interagire nella preparazione dei piatti con Matilde Visini, collaboratrice della Rivista Vini & Cucina Bresciana e partecipante, in passato, alla trasmissione televisiva Master Chef Junior (dalle 13:00 alle !4:00, Sala Corsi, Hall 1. Evento gratuito). Tra le degustazioni ricordiamo “Beer & Food pairing”, dove la Chef Eleni Pisano proporrà alcuni dei suoi piatti abbinati alle birre del birrificio Monzese Alma, da sempre attento non solo alla qualità ma anche al metodo di produzione e all’utilizzo di materie prime biologiche (dalle 17:30 alle 18:30, Sala Corsi, Hall 1. € 9). Infine tra gli showcooking ricordiamo “La cucina salva pasto”, dimostrazione dedicata alle strategie per avere sempre nella dispensa quello che serve in caso di emergenza, permettendo di creare piatti veloci, gustosi e soprattutto rispettosi dell’educazione alimentare. Tutto questo sarà spiegato dal Nutrizionista Alessandro Rumi (dalle 17:30 alle 18:30, Arena Eventi, Hall 6. Evento gratuito).

Ingresso alla manifestazione €8. Orari: hall 1 e 5 09.30-19.00; hall 6, 7 e 8 09.30-21.00, martedì 09.30-19.00.

 

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