Brescia si conferma un’eccellenza anche nel campo della ristorazione e dei bar, anche in tempi di lockdown parziale. A confermarlo è l’edizione numero 21 della Guida del Gambero Rosso dedicata ai migliori bar d’Italia 2021, che pone ai vertici della classifica tre certezze: Sirani di Bagnolo Mella (noto anche per le pizze gourmet), Bedussi di Brescia e la pasticceria Roberto di Erbusco, la cui cucina è gestita dallo chef Matteo Cocchetti, allievo di Gualtiero Marchesi e Philippe Leveillè. Anche se – un po’ a sorpresa – la pasticceria Veneto di Iginio Massari resta fuori dalla top tre.
Tre Tazzine e Due Chicchi per Massari, ma anche per Lanzani Bottega & Bistrot, Di Novo a Manerba, Fratelli Zucchi a Mazzano, Salamensa di Montichiari, mentre due tazzine e tre chicchi vanno al Dulciarius di Lograto. Per quanto riguarda, invece, i cocktal d’albergo a trionfare è la Gin Lounge del Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera.
LA CLASSIFICA DEI MIGLIORI BAR BRESCIANI
3 TAZZINE – 3 CHICCHI
Sirani (Bagnolo Mella) – + STELLA (locali in classifica da almeno 10 anni)
Bedussi (Brescia)
Roberto (Erbusco)
3 TAZZINE – 2 CHICCHI
Lanzani (Brescia)
Pasticceria Veneto (Brescia)
Di Novo (Manerba)
Fratelli Zucchi (Mazzano)
Salamensa (Montichiari)
2 TAZZINE – 3 CHICCHI
Dolciarius (Lograto)
2 TAZZINE – 2 CHICCHI
Checchi caffè & bakery (Brescia)
Dolcevite (Brescia)
Zilioli (Brescia) + STELLA (locali in classifica da almeno 10 anni)
Creazioni (Manerba)
Dolce reale (Montichiari)
Bohem (Paratico)
Cavalli (Quinzano d’Oglio)
2 TAZZINE – 1 CHICCO
Piccinelli (Brescia)
Malerba (Iseo)
Fabbro (Rezzato)
1 TAZZINA – 3 CHICCHI
Estratto (Brescia)
Tostato (Brescia)
1 TAZZINA – 2 CHICCHI
San Carlo (Brescia)
1 TAZZINA – 1 CHICCO
Bedont (Brescia)
PREMIO SPECIALE COCKTAIL
Gin lounge delò Grand Hotel Fasano (Gardone Riviera)
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