La Franciacorta e la Maremma: due territori collinari di eccellenza

L’olio DOP Laghi Lombardi viene prodotto nei poggi ubicati in Franciacorta, mentre gli ulivi che producono l’IGP Toscano affondano le proprie radici nei colli della Maremma Toscana.

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Showcooking con l'olio i Tre Poggi a Pietrasanta

L’azienda agricola I Tre Poggi – impresa a conduzione familiare con sede a Cellatica (Bs) che conferisce uve per l’elaborazione di Franciacorta Doccg e Cellatica Doc alla cooperativa Cellatica-Gussago – ha ampliato la sua gamma di prodotti proponendo due oli di categoria superiore: il DOP dei Laghi Lombardi e l’IGP Toscano.

L’olio DOP Laghi Lombardi viene prodotto nei poggi ubicati in Franciacorta, mentre gli ulivi che producono l’IGP Toscano affondano le proprie radici nei colli della Maremma Toscana.

Due oli molto diversi per le loro caratteristiche organolettiche ma con lo stesso denominatore comune: entrambi coltivati su due territori collinari di estrema bellezza e con una grande vocazione olivicola e vitivinicola.

L’ultima vetrina degli oli d’eccellenza – promossa dall’Accademia Maestrod’olio – si è tenuta lo scorso fine settimana a Pietrasanta (Lucca), nell’affascinante cornice del chiostro di Sant’Agostino. Nell’occasione 40 aziende di olio evo di qualità  (inserite nella guida Terred’Olio 2021 di Fausto Borella), tra cui l’azienda agricola I Tre Poggi, e 20 artigiani del gusto – provenienti anche dalla Lombardia – hanno presentato i loro prodotti d’eccellenza. Un evento che ha coinvolto circa 4mila persone e che ha visto la presenza di numerosi cuochi stellati, oltre che dello chef Bruno Laffargue (il piu grande “autore” di macarons al mondo), che durante uno show cooking ha realizzato i macarons propio con l’olio I Tre Poggi.

Per tutti gli appassionati della buona cucina ricordiamo che, unitamente al vino, è possibile trovare questi due splendidi oli presso la Cooperativa Cellatica Gussago nella sede di via Caporalino 25, a Cellatica – come on line all’indirizzo internet https://cvcgwine.it/shop/

Mauro Tognoli

 

ARTICOLO PUBLIREDAZIONALE


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Ultimo aggiornamento il 25 Luglio 2021 17:19

 

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